一般膳食情况下，正常人体内产生的酸性物质多于碱性物质。
2．酸碱平衡的调节
（1）血液的缓冲作用
1）血液的缓冲体系
①血浆的缓冲体系
NaHCO3    Na2HPO4   Na-Pr
H2CO3     NaH2PO4   H-Pr         (Pr：血浆蛋白)
②红细胞的缓冲体系
KHCO3，K2HPO4，K-Hb，K-HbO2
H2CO3   KH2PO4  H-Hb  H-HbO2    (Hb：血红蛋白)
血浆中NaHCO3/H2CO3缓冲体系最为重要，因其含量多，缓冲能力强，其含量与比值直接与血液pH有关，其比值为20/1时，血液pH=7.40。红细胞中以血红蛋白和氧合血红蛋白缓冲体系最重要，主要负责对挥发酸的缓冲。
2）缓冲作用环球搜集整理（1）血液pH
pH是H+离子浓度([H+])的负对数（pH=-lg[H+]）。血液pH一般是指动脉血浆的pH值，正常参考范围是7.35~7.45。血浆pH＜7.35为失代偿性酸中毒，pH＞7.45为失代偿性碱中毒。但血液pH值正常并不能排除酸碱失衡，因为很可能处于代偿期。单凭血液pH的变化也不可能区别是呼吸性还是代偿性酸碱失衡。


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