B型题1
一、B型题
（1-2题共用备选答案）
A．温度1℃，相对湿度60%～85%
B．温度7～10℃，相对湿度9026～95%
C．温度-2℃，相对湿度85~6～88%
D．温度-3℃，相对湿度90%～95%
E．温度0℃，相对湿度85%～90%
1．黄瓜的适宜冷藏条件为
 2．西红柿的适宜冷藏条件为
 

正确答案:1.B,2.E　解题思路：黄瓜的适宜冷藏条件温度7～10℃，相对湿度90%～95%；西红柿的适宜冷藏条件温度0℃，相对湿度85%～90%。
 
（3-4题共用备选答案）
A．温度-3℃，相对湿度60%～85%
B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%
C．温度-2℃，相对湿度85%～88%
D．温度-5℃，相对湿度90%～95%
E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%
3．鲜肉的适宜冷藏条件
 4．鲜鱼的适宜冷藏条件
 

正确答案:3.E,4.B　解题思路：鲜肉的适宜冷藏条件温度-1～1℃，相对湿度60%～85%，鲜鱼的适宜冷藏条件温度0～1℃，相对湿度95%～98%。