B型题1
一、B型题：以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。每个备选答案可能被选择一次，多次或不被选择。
（1-4题共用备选答案）
A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B．补充食品加工损失的营养素
C．使某些食品达到特定目的的营养需要
D．使食品具有某种色泽和特殊口味
E．强调维生素强化
1．向粮食制品中强化必需氨基酸目的是
 2．搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是
 3．向精白米面中添加B族维生素的目的是
 4．寒带人群补充维生素C等的目的是
 

正确答案:1.A,2.C,3.B,4.E　解题思路：食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要，如搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化，如寒带人群补充维生素C等。
 
（5-8题共用备选答案）
A．手势、面部表情
B．姿势、人际距离
C．惊讶声、惊喜声和感叹声
D．提前达到
E．交流环境
5．在上述各种非语言交流中属于静态体语的是
 6．在上述各种非语言交流中属于动态体语的是
 7．在上述各种非语言交流中属于时间语言的是
 8．在上述各种非语言交流中属于空间语言的是
 

正确答案:5.B,6.A,7.D,8.E　解题思路：非语言交流分为动态体语、静态体语、有情感声的类语言和时空语言。其中动态体语包括手势、面部表情、眼神与注视方向、触摸等；静态体语包括姿势、人际距离、仪表形象等；有情感声的类语言包括惊讶声、惊喜声、感叹声、呻吟声、懊悔声、口哨声等；时空语言包括时间语言和空间语言，其中时间语言包括提前到达、准时赴约，空间语言包括交流环境、相对位置和距离。