专业知识与专业实践能力(A型题2)
一、A型题：以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
1．对于肺功能障碍患者应采用
A．高脂肪膳食
B．高蛋白膳食
C．高碳水化合物膳食
D．高钙膳食
E．高维生素膳食

正确答案:A　解题思路：高脂肪膳食使肺功能障碍患者降低呼吸商，减少C02产生。
 
2．食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食的患者应采用
A．普通膳食
B．半流或全流膳食
C．高蛋白普通膳食
D．清流膳食
E．低蛋白普通膳食

正确答案:B　解题思路：食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难和进食疼痛，从而影响进食，逐渐发生蛋白、热能营养不良，故需要以半流或全流膳食开展营养支持。
 
3．慢性胰腺炎患者脂肪摄入
A．全程严格限制脂肪量
B．限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C．限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D．限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E．限制脂肪，增加蛋白质摄入

正确答案:B　解题思路：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。
 
4．下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴
A．减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
B．增加维生素C、E和硒等的摄入
C．避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D．避免暴饮、暴食
E．增加脂肪摄入

正确答案:E　解题思路：针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。
 
5．促进脂肪肝形成的有关因素有
A．碳水化合物摄入过多
B．肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
C．脂蛋白合成增多
D．蛋白质摄入过多
E．进入肝脏的脂肪酸过少

正确答案:B　解题思路：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。