28．答案：A
解析：DNA变性从解链开始到解链完成，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度。
29．答案：B
解析：酶按分子组成分为单纯酶和结合酶。单纯酶仅由氨基酸残基构成；结合酶由蛋白质和非蛋白质组成，全酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括小分子有机化合物和金属离子。辅酶与酶蛋白以非共价键疏松结合，可用透析等简单方法分离；辅基与酶蛋白以共价键牢固结合，不能用透析等简单方法分离。辅助因子参与酶的催化过程，在反应中传递电子、质子或一些基团。
30．答案：E
解析：酶促反应具有极高的效率。具有高度的特异性，分为：绝对特异性；相对特异性；立体异构特性。酶促反应具有可调节性。
31．答案：A
解析：糖酵解途径有3个反应基本上是单向不可逆的，3个反应分别由己糖激酶(葡萄糖激酶)、6-磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化，这3种酶是糖
酵解过程中的关键酶。
32．答案：B
解析：在TCA循环中有3个不可逆反应，即由柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催
化的反应。
33．答案：C
解析：三羧酸循环有一系列反应组成，每次三羧酸循环氧化1分子乙酰CoA，同时发生2次脱羧产生2分子CO2，4次脱氢，其中3次产生NADH+H+，一次产生FADH2，1次底物水平磷酸化生成GTP；1mol乙酰乙酸经三羧酸循环彻底氧化再经呼吸链氧化磷酸化共产生12molATP。生理意义：(1)氧化功能：1mol葡萄糖经有氧氧化全过程彻底生成CO2和H2O，总共生成36或38molATP；(2)是三大营养物质彻底氧化分解的共同途径，又是三大营养物质代谢的互相联系通路；(3)为其他合成代谢提供小分子
前体。
34．答案：E
解析：磷酸戊糖途径主要受NADPH/NADP+比值的调节，6-磷酸葡萄糖脱氢酶是磷酸戊糖途径的限速酶，其活性决定6-磷酸葡萄糖进入此途径的流量。生理意义：(1)产生NADPH+H+：是体内许多合成代谢的供氢体；参与体内羟化反应；NADPH+H+维持谷胱甘肽的还原性状态。(2)产生5-磷酸核酸，参与核苷酸及核酸的合成。
35．答案：A
解析：肝糖原合成中，UDP-葡萄糖(UDPG)为合成糖原的活性葡萄糖，作为葡萄糖供体。
36．答案：E
解析：影响酶促反应速度的因素包括酶浓度、底物浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂等。
37．答案：B
解析：胰岛素降血糖是多方面作用的结果：(1)促进肌、脂肪组织等的细胞膜葡萄糖载体将葡萄糖转运人细胞；(2)通过增强磷酸二酯酶活性，降低CAMP水平，使糖原合酶活性增强、磷酸化酶活性降低，加速糖原合成、抑制糖原分解；(3)通过激活丙酮酸脱氢酶磷酸酶而使丙酮酸脱氢酶激活，加速丙酮酸氧化为乙酰CoA，从而加快糖的有氧氧化；(4)通过抑制磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的合成以及促进氨基酸进入肌组织并合成蛋白质，减少糖异生的原料，抑制肝内糖异生；(5)通过抑制脂肪组织内的激素敏感性脂肪酶，可以减缓脂肪动员的速率。
38．答案：E
解析：肌肉收缩(尤其是供氧不足时)通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释人血液后又可被肌摄取，这就构成一个循环，称为乳酸循环，也称Cori循环。乳酸循环的形成是由于肝和肌组织中酶的特点所致。肝内糖异生活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可水解6-磷酸葡萄糖，释放出葡萄糖。肌除糖异生活性低外，又缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，因此肌内生成的乳酸既不能异生成糖，也不能释放出葡萄糖。乳酸循环的生理意义在于避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起酸中毒。乳酸循环是耗能的过程，2分子乳酸生成葡萄糖需要消耗6分子ATP。
39．答案：A
解析：脂肪酸β氧化的过程：(1)脱氢：在脂酰CoA脱氢酶的催化下，脂酰CoA的α、β碳原子各脱下一氢原子，生成反△2烯酰CoA。脱下的2H有FAD接受生成FADH2；(2)加水：反△2烯酰CoA在△2烯酰水化酶的催化下，加水生成L(+)-β-羟脂酰CoA；(3)再脱氢：L(+)-β-羟脂酰CoA在β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱下2H生成β-酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受，生成NADH+H+；(4)硫解：β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，加CoASH使碳链断裂，生成1分子乙酰CoA和少2个碳原子的脂酰CoA。
40．答案：C
解析：酶的无活性前体称为酶原。在酶含量的调节中，引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反引起酶蛋白生物合成量减少的作用称为阻遏作用。在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常是代谢过程中的关键酶。同工酶指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫性质不同的一组酶。
41．答案：D
解析：酮体的合成原料是脂肪酸在肝细胞线粒体中经β氧化生成的大量乙酰CoA；2分子乙酰CoA在肝细胞线粒体乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的作用下，缩合成乙酰乙酰CoA，并释出1分子CoASH；乙酰乙酰CoA在羟甲基戊二酸单酰CoA(3-hydroxy-3-methylglutarylCoA，HMGCoA)合成酶的催化下，再与1分子乙酰CoA缩合生成HMGCoA，并释出1分子CoASH；HMGCoA在HMGCoA裂解酶作用下，裂解生成乙酰乙酸和乙酰CoA；酮体是脂酸在肝内正常的中间代谢产物，是肝输出能源的一种形式。酮体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉的毛细血管壁，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。
解析：DNA变性从解链开始到解链完成，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度。
29．答案：B
解析：酶按分子组成分为单纯酶和结合酶。单纯酶仅由氨基酸残基构成；结合酶由蛋白质和非蛋白质组成，全酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括小分子有机化合物和金属离子。辅酶与酶蛋白以非共价键疏松结合，可用透析等简单方法分离；辅基与酶蛋白以共价键牢固结合，不能用透析等简单方法分离。辅助因子参与酶的催化过程，在反应中传递电子、质子或一些基团。
30．答案：E
解析：酶促反应具有极高的效率。具有高度的特异性，分为：绝对特异性；相对特异性；立体异构特性。酶促反应具有可调节性。
31．答案：A
解析：糖酵解途径有3个反应基本上是单向不可逆的，3个反应分别由己糖激酶(葡萄糖激酶)、6-磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化，这3种酶是糖
酵解过程中的关键酶。
32．答案：B
解析：在TCA循环中有3个不可逆反应，即由柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催
化的反应。
33．答案：C
解析：三羧酸循环有一系列反应组成，每次三羧酸循环氧化1分子乙酰CoA，同时发生2次脱羧产生2分子CO2，4次脱氢，其中3次产生NADH+H+，一次产生FADH2，1次底物水平磷酸化生成GTP；1mol乙酰乙酸经三羧酸循环彻底氧化再经呼吸链氧化磷酸化共产生12molATP。生理意义：(1)氧化功能：1mol葡萄糖经有氧氧化全过程彻底生成CO2和H2O，总共生成36或38molATP；(2)是三大营养物质彻底氧化分解的共同途径，又是三大营养物质代谢的互相联系通路；(3)为其他合成代谢提供小分子
前体。
34．答案：E
解析：磷酸戊糖途径主要受NADPH/NADP+比值的调节，6-磷酸葡萄糖脱氢酶是磷酸戊糖途径的限速酶，其活性决定6-磷酸葡萄糖进入此途径的流量。生理意义：(1)产生NADPH+H+：是体内许多合成代谢的供氢体；参与体内羟化反应；NADPH+H+维持谷胱甘肽的还原性状态。(2)产生5-磷酸核酸，参与核苷酸及核酸的合成。
35．答案：A
解析：肝糖原合成中，UDP-葡萄糖(UDPG)为合成糖原的活性葡萄糖，作为葡萄糖供体。
36．答案：E
解析：影响酶促反应速度的因素包括酶浓度、底物浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂等。
37．答案：B
解析：胰岛素降血糖是多方面作用的结果：(1)促进肌、脂肪组织等的细胞膜葡萄糖载体将葡萄糖转运人细胞；(2)通过增强磷酸二酯酶活性，降低CAMP水平，使糖原合酶活性增强、磷酸化酶活性降低，加速糖原合成、抑制糖原分解；(3)通过激活丙酮酸脱氢酶磷酸酶而使丙酮酸脱氢酶激活，加速丙酮酸氧化为乙酰CoA，从而加快糖的有氧氧化；(4)通过抑制磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的合成以及促进氨基酸进入肌组织并合成蛋白质，减少糖异生的原料，抑制肝内糖异生；(5)通过抑制脂肪组织内的激素敏感性脂肪酶，可以减缓脂肪动员的速率。
38．答案：E
解析：肌肉收缩(尤其是供氧不足时)通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释人血液后又可被肌摄取，这就构成一个循环，称为乳酸循环，也称Cori循环。乳酸循环的形成是由于肝和肌组织中酶的特点所致。肝内糖异生活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可水解6-磷酸葡萄糖，释放出葡萄糖。肌除糖异生活性低外，又缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，因此肌内生成的乳酸既不能异生成糖，也不能释放出葡萄糖。乳酸循环的生理意义在于避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起酸中毒。乳酸循环是耗能的过程，2分子乳酸生成葡萄糖需要消耗6分子ATP。
39．答案：A
解析：脂肪酸β氧化的过程：(1)脱氢：在脂酰CoA脱氢酶的催化下，脂酰CoA的α、β碳原子各脱下一氢原子，生成反△2烯酰CoA。脱下的2H有FAD接受生成FADH2；(2)加水：反△2烯酰CoA在△2烯酰水化酶的催化下，加水生成L(+)-β-羟脂酰CoA；(3)再脱氢：L(+)-β-羟脂酰CoA在β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱下2H生成β-酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受，生成NADH+H+；(4)硫解：β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，加CoASH使碳链断裂，生成1分子乙酰CoA和少2个碳原子的脂酰CoA。
40．答案：C
解析：酶的无活性前体称为酶原。在酶含量的调节中，引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反引起酶蛋白生物合成量减少的作用称为阻遏作用。在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常是代谢过程中的关键酶。同工酶指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫性质不同的一组酶。
41．答案：D
解析：酮体的合成原料是脂肪酸在肝细胞线粒体中经β氧化生成的大量乙酰CoA；2分子乙酰CoA在肝细胞线粒体乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的作用下，缩合成乙酰乙酰CoA，并释出1分子CoASH；乙酰乙酰CoA在羟甲基戊二酸单酰CoA(3-hydroxy-3-methylglutarylCoA，HMGCoA)合成酶的催化下，再与1分子乙酰CoA缩合生成HMGCoA，并释出1分子CoASH；HMGCoA在HMGCoA裂解酶作用下，裂解生成乙酰乙酸和乙酰CoA；酮体是脂酸在肝内正常的中间代谢产物，是肝输出能源的一种形式。酮体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉的毛细血管壁，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。
