一、A1型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。 

1．下列哪种糖无还原性 

A．麦芽糖

B．蔗糖

C．阿拉伯糖

D．木糖

E．果糖 

 

 

 

正确答案:B　解题思路：麦芽糖、阿拉伯糖、木糖、果糖都有还原性。 

 

2．下列关于酶的调节的描述，错误的是 

A．酶原是指酶刚合成或初分泌时的无活性前体

B．引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反的作用称为阻遏作用

C．在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常不是代谢过程中的关键酶

D．某些外源性药物可通过诱导或阻遏影响蛋白质的合成量

E．同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质、免疫性质不同 

 

 

 

正确答案:C　解题思路：酶的无活性前体称为酶原。在酶含量的调节中，引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反引起酶蛋白生物合成量减少的作用称为阻遏作用。在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常是代谢过程中的关键酶。同工酶指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫性质不同的一组酶。 

 

3．下列关于酶活性中心的描述，哪一项是错误的 

A．活性中心是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位

B．活性中心的基团按功能可分为两类，一类是结合基团，一类是催化基团

C．酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团

D．不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心

E．活性中心外的必需基团也参与对底物的催化 

 

 

 

正确答案:D　解题思路：酶活性中心是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位，按功能可分为两类，一类是结合基团，一类是催化基团，酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团，也可以是不同肽链上的有关基团构成，活性中心外的必需基团也参与对底物的催化。 

 

4．关于酶分子组成的叙述，错误的是 

A．单纯酶仅由氨基酸残基构成

B．结合酶由蛋白质和非蛋白质组成，全酶=酶蛋白+辅酶

C．辅酶与酶蛋白以非共价键疏松结合，可用透析等简单方法分离

D．辅基与酶蛋白以共价键牢固结合，不能用透析等简单方法分离

E．辅助因子参与酶的催化过程，在反应中传递电子、质子或一些基团 

 

 

 

正确答案:B　解题思路：酶按分子组成分为单纯酶和结合酶。单纯酶仅由氨基酸残基构成；结合酶由蛋白质和非蛋白质组成，全酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括小分子有机化合物和金属离子。辅酶与酶蛋白以非共价键疏松结合，可用透析等简单方法分离；辅基与酶蛋白以共价键牢固结合，不能用透析等简单方法分离。辅助因子参与酶的催化过程，在反应中传递电子、质子或一些基团。 

 

5．酶原激活的实质是 

A．激活剂与酶结合使酶激活

B．酶蛋白的别构效应

C．酶原分子空间构象发生了变化从而形成或暴露出活性中心

D．酶原分子一级结构发生改变

E．生物自我保护的方式 

 

 

 

正确答案:C　解题思路：酶原激活是酶原向酶的转化过程，实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。 

 

二、B型题：以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案。某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。 

（6-7题共用备选答案） 

A．氨基酸序列改变

B．肽键断裂

C．空间构象破坏

D．水化膜破坏

E．水解 

 答案 A B C D E 6．蛋白质变性是由于 

  答案 A B C D E 7．蛋白质盐析的原理是 

 

 

 

正确答案:6.C,7.D　解题思路：蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，所以5题答案为C；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀，所以6题答案为D。 

 

（8-10题共用备选答案） 

A．己糖激酶

B．磷酸化酶

C．肉碱酯酰转移酶I

D．丙酮酸羧化酶

E．HMCCoA合成酶 

 答案 A B C D E 8．糖原分解的关键酶 

  答案 A B C D E 9．糖异生的关键酶 

  答案 A B C D E 10．脂肪酸B氧化的限速酶 

 

 

 

正确答案:8.B,9.D,10.C　解题思路：糖原分解的关键酶是磷酸化酶，所以12题答案为B；糖异生需由4个关键酶，即丙酮酸羧化酶、PEP羧激酶、果糖双磷酸酶-1和葡萄糖-6-磷酸激酶，所以13题答案为D；肉碱酯酰转移酶I是脂肪酸B氧化的限速酶，其活性高低控制着脂酰CoA进入线粒体氧化的速度，所以14题答案为C。