一、A1型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。 

1．婴儿添加离乳食品的一般顺序是 

A．米湖、蛋黄、鱼泥、菜泥

B．面条、蛋黄、肉泥、菜泥

C．蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥

D．米汤、肉泥、菜泥、碎肝

E．米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋 

 

 

 

正确答案:A　解题思路：考虑到4～6个月婴儿消化系统不完善，所以添加辅食应从易消化的食物开始，然后逐渐添加其他食物。通常粮谷类和蔬菜比动物性食物容易消化些。 

 

2．关于合理营养与平衡膳食，错误的是 

A．合理烹调，减少营养素损失

B．良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C．合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

D．早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E．儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟 

 

 

 

正确答案:E　解题思路：平衡膳食的基本要求包括合理搭配各类食品；合理烹调，减少营养素损失；注意食物的色、香、味等感观性状；注意饮食卫生。而儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟是属于饮食习惯。 

 

3．儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为 

A．30％～50％

B．50％～60％

C．70％～80％

D．65％～70％

E．40％～60％ 

 

 

 

正确答案:B 

 

4．一般婴儿添加辅食的时间是 

A．出生后4～6个月

B．出生后3～4个月

C．出生6个月以后

D．只要母乳不足，随时可以添加

E．以上都不对 

 

 

 

正确答案:A 

 

5．不属于良好饮食习惯的内容是 

A．不挑食、不偏食

B．定时定量进餐

C．多吃蔬菜和水果

D．吃饭细嚼慢咽

E．不吃过多糖，适量摄入盐 

 

 

 

正确答案:C 

 

二、A2型题：每一道考题是以一个小案例出现的，其下面都有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。 

6．一个4岁儿童早餐通常吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，家长认为孩子的早餐非常有营养，但通过咨询营养专家，发现早餐应该增加的食物是 

A．面包+蔬菜

B．蔬菜+水果

C．鱼类+馒头

D．瘦肉+米饭

E．豆腐+米饭 

 

 

 

正确答案:A　解题思路：按照中国居民膳食平衡宝塔，一般认为如果每餐食物能包括粮谷类、蔬菜水果类和动物性食物这三大类，基本上属于比较合理的膳食。本题奶和鸡蛋都属于动物性食物，所以还应该加上粮谷类和蔬菜水果类，即面包和蔬菜。 

 

三、B1型题：以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案。某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。 

（7-10题共用备选答案） 

A．维生素D

B．钙

C．铁

D．碘

E．锌 

 答案 A B C D E 7．母乳喂养婴儿应该适量补充的营养素是 

  答案 A B C D E 8．牛奶中含量高，对幼儿生长发育非常重要的矿物质是 

  答案 A B C D E 9．海产品中含量较高的矿物质是 

  答案 A B C D E 10．母乳喂养4个月后需要添加辅食，否则最容易导致缺乏的矿物质是 

 

 

 

正确答案:7.A,8.B,9.D,10.C