2012年公卫执业医师资格考试卫生法规基础综合试题9
发布时间：2012-04-28 共1页
食品卫生法
一、A1型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。
1．禁止生产经营下列食品，但不包括
A．超过保质期限的
B．加入药物的
C．掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的
D．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽，水产动物等及其制品
E．未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
正确答案:B
2．下列单位或个人只有取得卫生许可证，才能从事食品生产经营活动，但不包括
A．食品厂
B．方便面厂
C．职工食品
D．食品个体摊贩
E．药房
正确答案:E
3．食品不得加入药物。但是下列哪一类除外
A．符合食品卫生标准和卫生要求而加入的
B．为防病等特殊需要加入的
C．为具有特定保健功能而加入的
D．利用新资原生产的食品新品种
E．按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的
正确答案:E
4．食品卫生监督员执行以下任务，但除外
A．可以向食品生产经营者了解情况
B．可以向食品生产经营者索取必要的资料
C．进入生产经营场所检查
D．按照规定无偿采样
E．办理食品卫生许可证
正确答案:E
5．食品生产经营人员必须进行健康检查的期限是
A．2年
B．1年
C．6个月
D．3个月
E．18个月
正确答案:B
二、B1型题：以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案。某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
（6-8题共用备选答案）
A．使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全、无害
B．对生产经营者提供的技术资料有保密的义务
C．进行食品卫生检验并出具检验报告
D．封存造成食物中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料
E．对发生食物中毒的患者采取抢救措施
答案 A B C D E 6．食品卫生监督员
答案 A B C D E 7．食品卫生检验单位
答案 A B C D E 8．县级以上地方人民政府卫生行政部门
正确答案:6.B,7.C,8.D
（9-11题共用备选答案）
A．不得伪造、涂改、出借卫生许可证
B．负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作
C．主管全国食品卫生监督管理工作
D．实行食品卫生监督制度
E．负责各类食品市场内的食品卫生管理工作
答案 A B C D E 9．食品生产经营者
答案 A B C D E 10．工商行政管理部门
答案 A B C D E 11．国务院卫生行政部
正确答案:9.A,10.B,11.C
