其他成分
一、A1型题：以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。
1．检查氨基酸最常用的显色剂是(   )
A．氨水
B．吲哚醌试剂
C．茚三酮试剂
D．磷钼酸试剂
E．FeCl试剂

正确答案:C
 
2．具有引产作用的蛋白质是(   )
A．半夏蛋白
B．雷丸蛋白
C．天花粉蛋白
D．牛黄蛋白
E．紫茉莉蛋白

正确答案:C
 
3．为了获取水溶液中的蛋白质并不使其变性，可采用下述哪种方法使其沉淀(   )
A．加酸
B．加热
C．强碱
D．加醋酸铅
E．在低温下加等量乙醇

正确答案:E
 
4．提取蛋白质一般采用的方法是(   )
A．水冷浸
B．乙醇冷浸
C．回流提取
D．煎煮法
E．渗漉法

正确答案:A
 
5．中药阿魏是(   )化合物
A．多糖类
B．植物色素
C．有机酸
D．树脂类
E．油脂类

正确答案:D
 
二、B型题：是一组试题（2至4个）公用一组A、B、C、D、E五个备选。选项在前，题干在后。每题只有一个正确答案。每个选项可供选择一次,也可重复选用，也可不被选用。考生只需为每一道题选出一个最佳答案。
（6-8题共用备选答案）
A．蛋白质
B．氨基酸
C．树脂
D．油脂
E．植物色素
 6．与茚三酮试剂、双缩脲试剂都产生颜色反应的化合物是(   )
  7．用茚三酮和吲哚醌试剂产生颜色反应来作检识的化合物是(   )
  8．不溶于水易溶于石油醚，高温(300℃)分解产生刺激臭气体的化合物是(   )
 
 

正确答案:6.A,7.B,8.D
 
（9-11题共用备选答案）
A．茚三酮试剂
B．吲哚醌试剂
C．双缩脲试剂
D．磷钼酸试剂
E．鞣酸试剂
 9．用于氨基酸检识，灵敏度高，加热可产生紫色但氨气可干扰的试剂(   )
  10．用于氨基酸检识，不同氨基酸产生不同颜色的试剂是(   )
  11．用于区别蛋白质与氨基酸或蛋白质检识的试剂是(   )
 
 

正确答案:9.A,10.B,11.C