A1型题6
一、A1型题
1．根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加(    )
A．卫生行政部门
B．劳动保障行政部门
C．建设行政部门
D．环境保护行政部门
E．技术监督部门

正确答案:A
 
2．饭店的碗筷必须在每次用后消毒，这是(    )
A．终末消毒
B．化学消毒
C．随时消毒
D．物理消毒
E．预防消毒

正确答案:E
 
3．下列措施不是一级预防的是(    )
A．定期复查
B．合理营养
C．消除病因
D．预防接种
E．保护环境

正确答案:A
 
4．要求餐馆的餐厨比为1:1.1，食堂餐厨比为1:1是哪个法规规定的(    )
A．《工业企业设计卫生标准》
B．《饮食建筑设计规范》
C．《公共场所卫生管理条例》
D．《公共场所卫生管理条例实施细则》
E．《食品企业通用卫生规范》

正确答案:B
 
5．哪项不是目前对食品的卫生要求(    )
A．无毒
B．无害
C．感官性状
D．无菌
E．清洁

正确答案:C