A1型题1
一、A1型题
1．某医疗机构接诊了一例鼠疫患者，该机构应在几小时内报告到疾病预防控制机构
A．2小时
B．6小时
C．12小时
D．24小时
E．48小时

正确答案:A　解题思路：鼠疫是甲类传染病。按照《传染病信息报告管理规范》的规定。
 
2．黄曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
A．G
B．M
C．B
D．B
E．B

正确答案:C　解题思路：黄曲霉毒紊主要有4种：即B、B、C、G，在各类黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B的毒性最大，其次是M、G、M、B和G。
 
3．某医生发现一例麻疹患者，该医生向所在地的疾病预防控制机构报告的时限为
A．2小时
B．6小时
C．12小时
D．24小时
E．48小时

正确答案:D　解题思路：麻疹属于乙类传染病。按照《传染病信息报告管理规范》的规定。
 
4．食品卫生法规定，食品生产经营人员至少多长时间进行健康检查
A．半年
B．三个月
C．一年
D．两年
E．三年

正确答案:C　解题思路：食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
 
5．下列哪些属于食品处理的清洁操作区
A．凉菜间
B．餐用具保洁场所
C．用餐场所
D．切配场所
E．食品库房

正确答案:A　解题思路：食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。(1)清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括专间、备餐场所。专间：指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐专间、集体用餐分装专间等。备餐场所：指成品的整理、分装、分发、暂时置放的专用场所。