( 一 ) 细菌的物理性状：菌体透明或半透明、表面积大、带电现象、半透性、内部渗透压高。
( 二 ) 细菌营养类型：有自养菌和异养菌，自养菌以无机物或光合作用为能源，异养菌以有机物为原料合成菌体成分，大部分病原菌都是异养菌。
( 三 ) 细菌摄取营养物质的机制分为被动扩散和主动转运系统，主动转运系统包括：
1 ．依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统；
2 ．化学渗透驱使转运系统；
3 ．基团转移。
( 四 ) 细菌生长繁殖需要的条件
1 ．需要一定的营养物质：一般的营养物质包括水分、无机盐类、蛋白胨 ( 或氨基酸 ) 和糖。对营养要求高的细菌还需要提供某些生长因子；
2 ．一定的酸碱度：绝大多数细菌生长最适宜的 pH 为中性或弱碱性 (pH7 ． 0 ～ pH7 ． 6) ，个别细菌如霍乱弧菌在 pH8 ． 0 ～ 9 ． 2 中生长良好；而结核杆菌生长的最适 pH 为 6 ． 5 ～ 6 ． 8 ；
3 ．适宜的温度：大多数病原菌生长的最适宜温度与人的体温相同 ( 37 ℃ ) ；但嗜冷菌在 10 ～ 20 ℃ 生长最好；而嗜热菌在 50 ～ 60 ℃ 生长最好；
4 ．气体：与细菌生长有关的气体是 O
和 CO ，大部分细菌需要 O 来氧化营养物质，产生能量，供生长繁殖之用；但厌氧茵必须在无氧的环境中才能生长；某些细菌 ( 如淋球菌 ) 还需要供给一定浓度的 CO 才能生长。
( 五 ) 细菌繁殖方式及生长规律
细菌繁殖以二分裂法进行，其繁殖速度相当快，大多数细菌繁殖一代所需时间为 20 ～ 30min 。但个别细菌繁殖速度很慢，如结核杆菌繁殖一代需 18h 。
细菌生长繁殖具有规律性，可分为 4 个期：
1 ．迟缓期：是细菌被接种于培养基后最初的一段时间，也是细菌对新环境的一种适应过程，此期约数小时，细菌并不分裂繁殖；
2 ．对数期：是细菌分裂繁殖最快的时期，菌数量以几何级数增长，活菌数直接上升，研究细菌的生物学性状以此时期的细菌最好；
3 ．稳定期：由于营养物质的消耗，代谢产物的积聚，此期细菌的繁殖数与死亡数几乎相等，激活菌数保持稳定，此期细菌的某些性状可以出现变异；
4 ．衰退期：由于营养物质的耗尽，细菌繁殖越来越慢，活菌数急剧减少，死菌数超过活菌数，此期细菌的生理活动趋于停滞。
( 六 ) 细菌新陈代谢： 包括分解代谢与合成代谢，营养物质分解和转化为能量的过程称为分解代谢，所产生的能量用于细胞组分的合成称为合成代谢。
( 七 ) 合成代谢产物、医学意义
细菌在新陈代谢过程种，除合成菌体自身各成分和酶类外，还能合成产生一些特殊的产物，在医学上具有一定的意义。
1 ．热原质：或称致热源，是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质，如脂多糖。热原质耐高温，高压蒸气灭菌 ( 121 ℃ 、20min) 亦不被破坏。因此，在制备注射液、生物制盛及临床所用的输液器材时均应防止和去除热原质。
2 ．外毒素与侵袭性酶：毒素是病原性细菌合成的对人和动物有毒性的物质，它包括内毒素和外毒素。一般而言，革兰阳性菌及少数革兰阴性菌 ( 如霍乱弧菌，志贺菌 ) 产生外毒素；革兰阴性菌产生内毒素。还有些细菌可产生致病性酶类，如产气荚膜梭菌产生的卵磷脂酶、葡萄球菌产生的血浆凝固酶、链球菌产生的透明质酸酶等，称侵袭性酶类，均与细菌致病性相关，对人体有损伤作用。
3 ．抗生素：某些微生物在代谢过程中产生的一种能抑制或杀灭某些其他微生物的物质，称为抗生素，如青霉菌产生的青霉素，抗生素可用来防治细菌感染性疾病。
4 ．细菌素：细菌素是某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，但其作用范围较窄，且只对近缘菌有杀菌作用。如大肠杆菌产生的大肠菌素，能杀死肠道内某些细菌而使肠道内正常菌丛保持平衡状态，而对亲缘关系较远的细菌无杀灭作用，它的抗菌作用不如抗生素。
5 ．色素：某些细菌在代谢过程中能合成一种有颜色的物质，称为色素。色素包括脂溶性 ( 如金黄色葡萄球菌色素 ) 和水溶性色素 ( 如绿脓杆菌色素 ) 两种，在鉴定细菌与诊断某些细菌感染黻病上有一定的意义。
6 ．维生素：某些细菌能合成维生素，除供自身需要外，还能分泌到周围环境中，如人体肠道内的大肠埃希菌，能合成维生素 B 族和维生素 K ，被人体吸收利用。
( 八 ) 培养基、种类
培养基是用人工方法，将适合细菌生长需要的营养物质，按适量加以调配并经灭菌后制成的营养物质，称为培养基。
培养基按其物理性状，可分为：
1 ．固体培养基：液体培养基中加入 1 ％～ 2 ％琼脂制成，常用来分离、分纯细菌；
2 ．液体培养基：呈液态，常用于增菌；
3 ．半固体培养基：液体培养基中加入 0 ． 5 ％琼脂制成，常用来检测细菌的动力和保存菌种。
培养基按其作用可分为：
1 ．基础培养基：供一般细菌生长；
2 ．营养培养基：基础培养基中加入某些特殊的营养物质 ( 如血清等 ) 而制成，供营养要求较高 ( 如脑膜炎球菌等 ) 的细菌用；
3 ．鉴别培养基：在基础培养基中加入某些具有鉴别作用的物质而制成，供鉴别细菌用；
4 ．选择培养基：在基础培养基中加入能选择性地抑制某些细菌生长，而有利于另一类细菌生长，从而将后者选择出来，有利于进一步鉴定细菌；
5 ．厌氧培养基：提供产生厌氧状态，专供厌氧菌培养用。